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1. 原輔料及包材檢驗
負責進廠原輔料的抽樣檢驗，依據(jù)國標、企標及供應商提供的質(zhì)檢報告，核對感
官、理化指標（如溫度、pH值）、微生物（菌落總數(shù)、致病菌）等關(guān)鍵項，確保不合格原料不流入生產(chǎn)環(huán)節(jié)，攔截不合格原料批次，降低生產(chǎn)風險。
2. 生產(chǎn)過程質(zhì)量監(jiān)控
巡檢生產(chǎn)各環(huán)節(jié)，監(jiān)督員工執(zhí)行SOP（標準作業(yè)流程）情況，重點核查關(guān)鍵控制點（如溫度/時間、車間環(huán)境溫濕度），每日記錄巡檢結(jié)果，及時糾正違規(guī)操作。對半成品進行隨機抽樣檢測（如中間品的感官、凈含量），預防批量質(zhì)量問題。
3. 成品檢驗與放行
按標準對成品進行全項或抽樣檢驗，包括感官（色澤、風味、形態(tài)）、理化（保質(zhì)期、營養(yǎng)成分）及標簽合規(guī)性（配料表、生產(chǎn)日期、營養(yǎng)成分表），對不合格品啟動隔離、返工或銷毀程序，跟蹤處理結(jié)果，保障出廠產(chǎn)品100%合規(guī)。
4. 質(zhì)量體系維護與改進
參與車間衛(wèi)生管理，監(jiān)督清潔消毒流程（如CIP清洗、紫外線殺菌），定期檢測車間環(huán)境微生物（空氣、臺面、手部）。 收集質(zhì)量異常數(shù)據(jù)（如客戶投訴、抽檢不合格項），分析原因并推動整改（加強員工培訓）。
5. 文檔記錄與協(xié)作
規(guī)范填寫檢驗記錄、不合格品處理單、質(zhì)量追溯臺賬，確保數(shù)據(jù)可追溯。與生產(chǎn)、研發(fā)部門協(xié)作，參與新產(chǎn)品試產(chǎn)
的質(zhì)量標準制定。
6、制定車間5S現(xiàn)場管理規(guī)范，對車間5S現(xiàn)場、微生物、洗消、著裝規(guī)范性等監(jiān)督檢查。
任職要求：

1、大專及以上學歷，有食品行業(yè)同崗經(jīng)驗者優(yōu)先；

2、熟練使用office辦公軟件；

3、一年及以上生產(chǎn)現(xiàn)場品控等相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先。

4、接受應屆畢業(yè)生和小白，前期有人帶著學習。