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崗位職責(zé)： 1.制定研發(fā)項(xiàng)目計(jì)劃，把控產(chǎn)品從概念設(shè)計(jì)到市場(chǎng)投放的進(jìn)度與成本； 2.建立標(biāo)準(zhǔn)化食譜與操作流程（SOP），確保品質(zhì)穩(wěn)定性和快速供應(yīng)能力； 3.定期分析樂園游客消費(fèi)行為、餐飲偏好及行業(yè)趨勢(shì)，挖掘潛在需求，指導(dǎo)產(chǎn)品迭代方向； 4.配合園區(qū)動(dòng)線規(guī)劃，設(shè)計(jì)餐飲點(diǎn)位布局與菜單組合，匹配游客動(dòng)線及消費(fèi)節(jié)奏； 5.優(yōu)化餐品配方與生產(chǎn)工藝，降低損耗率，提升毛利率； 6.結(jié)合樂園IP形象、主題活動(dòng)策劃聯(lián)名餐品，配合宣傳推廣提升曝光度； 7.建立食品安全管理體系，確保餐品研發(fā)、生產(chǎn)、儲(chǔ)存全流程符合國(guó)家食品安全法規(guī)； 8.應(yīng)對(duì)突發(fā)客訴（如過敏、質(zhì)量問題），主導(dǎo)問題溯源與改進(jìn)方案。 任職要求： 1.學(xué)歷要求：大專及以上學(xué)歷； 2.專業(yè)要求：餐飲相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 3.工作經(jīng)驗(yàn)：5年以上文旅餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)； 4.具備成本意識(shí)與數(shù)據(jù)敏感度。