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1.生產(chǎn)計(jì)劃與控制：制定和執(zhí)行生產(chǎn)計(jì)劃，確保生產(chǎn)任務(wù)按時(shí)完成。 2.質(zhì)量管理：監(jiān)督和控制生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量，確保產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)。這包括對(duì)生產(chǎn)進(jìn)度和過(guò)程的監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題迅速解決，確保產(chǎn)品質(zhì)量。 3.成本控制：生產(chǎn)經(jīng)理需要控制生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率，減少物料和工時(shí)的浪費(fèi)，降低單位生產(chǎn)成本。 4.人員管理：負(fù)責(zé)生產(chǎn)部門的人員管理、培訓(xùn)和績(jī)效考核。這包括員工的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)績(jī)效考核和管理工作。 5.安全管理：建立安全生產(chǎn)和食品質(zhì)量把控制度，確保生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的安全和清潔，杜絕重大事故的發(fā)生。 6.研發(fā)落地：配合產(chǎn)品研發(fā)部門制定技術(shù)管理標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)工藝流程，組織試生產(chǎn)，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 。 7.其他職責(zé)：完成上級(jí)交辦的其他任務(wù),如編制管理規(guī)章及標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化管理流程，控制成本同時(shí)提高投入產(chǎn)出的利益效益等。