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崗位職責(zé)：
1. 負責(zé)十幾人的員工食堂日常中餐（會做川湘菜優(yōu)先）的烹飪制作，確保菜品口味穩(wěn)定、營養(yǎng)均衡。
2. 嚴格按照食品安全規(guī)范操作，落實食材驗收、儲存、加工及留樣等全流程管理。
3. 參與每周菜譜制定，兼顧大眾口味、季節(jié)特點及成本控制要求。
4. 保持后廚區(qū)域整潔衛(wèi)生，定期維護廚具設(shè)備，落實消防安全與操作安全規(guī)范。
5. 配合主管完成臨時性接待餐、節(jié)日加餐等專項餐飲任務(wù)。
任職要求：
1. 持有有效健康證，具備中餐廚師相關(guān)從業(yè)資格證書者優(yōu)先。
2. 2年以上單位食堂或中型餐飲后廚工作經(jīng)驗，熟悉大眾化中式菜肴制作流程。
3. 熟悉食品衛(wèi)生法規(guī)及食堂安全管理要求，具備基礎(chǔ)成本核算意識。
4. 責(zé)任心強，吃苦耐勞，能適應(yīng)早班及批量備餐工作節(jié)奏。