職位描述
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崗位職責(zé):
1、負責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù);
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示;
3、負責(zé)制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
工作地點
地址:周口
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職位發(fā)布者
HR
周口花千代餐飲管理有限公司
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旅游·酒店·餐飲服務(wù)
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100-199人
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私營·民營企業(yè)
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周口市周商路與太昊路交叉口南50米路西廣汽傳祺萬明店后院

2年以上
高中
最近更新
5166人關(guān)注
注:聯(lián)系我時,請說是在河南人才網(wǎng)上看到的。
