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崗位職責(zé)： 1、制定并監(jiān)控餐廳營業(yè)預(yù)算、顧客數(shù)量及收入目標(biāo)。 2、負(fù)責(zé)雪鹿全日自助餐廳及燒烤露營樂園的訂座安排，及時(shí)通知出品部顧客特殊需求及人數(shù)。 3、根據(jù)員工能力合理分配工作范圍，安排專業(yè)培訓(xùn)。 4、落實(shí)規(guī)章制度，監(jiān)察衛(wèi)生、安全及員工紀(jì)律。 5、關(guān)注并記錄員工工作表現(xiàn)，激勵士氣，定期召開評估會議。 6、推廣酒店設(shè)施，處理顧客投訴及即時(shí)性問題。 7、協(xié)助完成餐飲部業(yè)務(wù)計(jì)劃（含自助餐廳、燒烤露營樂園、客房送餐、水果迷你超市）。 8、協(xié)調(diào)餐廳、燒烤區(qū)、水果迷你超市與廚房的工作關(guān)系。 9、控制各類服務(wù)單據(jù)，簽署、閱讀、呈報(bào)相關(guān)文件。 任職按要求 1、大專及以上學(xué)歷，28-40歲之間。 2、8年餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上同崗位管理經(jīng)驗(yàn)，持有相關(guān)資格證書。 3、精通餐廳管理及經(jīng)營策劃，熟練各類服務(wù)技能，具備較強(qiáng)推銷能力。 4、具備一定中文書寫能力及英文對話/書寫能力，熟悉電腦辦公軟件操作。